这也是湖南人常吃的一道家常菜,款待贵客也少不了它。
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[color=rgb(153, 153, 153) !important]昨天 15:59 上传
原料:鲜猪血 1000 克,血豆腐 50 块,鸡蛋 16 个,鲜猪肉 750 克,精盐 150 克,辣椒粉 200 克。
烹饪法:
首先,把豆腐滤干水,猪肉切碎,鸡蛋煮熟;
将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血、食盐、辣椒粉,搅拌均匀;
再分成16份,捏成坨,每一份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球形;
然后,再把每一份粘上一层鲜猪血,放到太阳下,晒干、烘干,都可以。
又一道美食做成,吃时蒸煮均可,送饭、送酒的开胃菜,味道独特,待客人必备!
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